编者按:
一、2013年度工作亮点
1、超额完成经营任务并创历史新高。2013年,饭店的经营收入6566.4元,较去年5303.1万元增加1263万元,比集团下达的经营任务6500万元增加66.4万元。
2、餐饮机制改革再现成效,餐饮收入在市场不利的情
况下创历史新高,餐饮收入2495 万元,比2011年提升16.4%,比2012年增幅27.25%。
3、关心职工工作生活,职工收入大幅提升。全年人头费支出2800万元。年初为职工工作生活承诺的事情全部兑现。
4、降本增效取得明显成效,各项费用明显下降,以能源、易耗品为主的费用节约在万元以上。
5、经营管理水平明显提高,抗风险能力进一步加强。在2013年严峻的市场环境下,饭店各项指标均达到甚至超过了2011年的历史最好业绩。
6、企业文化建设稳步推进,干群关系融洽。
7、服务水平明显提高,创四星工作成效显著,已经过市级初审,并报省级星评委。
二、2014年的工作计划
(一)总体思路
面对复杂多变的经营环境,我们要以创建会议接待专家和婚宴接待专家品牌为总体目标,以提高客房入住率、会场利用率和餐饮收入上升率为切点,大力改进和提高经营方式;以精细化管理为抓手,通过改革内部经营机制,理顺经营关系,提高管理水平,降低经营成本;以争创四星级旅游饭店为重点,大力提高服务水平;以体制改革和盘活资产为突破口,实现饭店经营面貌的根本好转。
(二)经营目标
全年实现经营收入6800万元,其中一号楼、六号楼入住率达到60%,客房及会场收入达到2900万元,餐饮收入达2900万元,其它经营收入1000万元。
(三)重点工作
一是以转变和提高经营方式为重点,全面提升经营水平。二是明确部门目标,推进内部管理 。三是继续实施升四星达标工作,努力提升服务品质。四是推行精细化管理,提高营运绩效。五是深化节约工作,抓牢节支增收。六是夯实安全管理,营造平安环境。七是深化体制改革,盘活存量资产。八是以群众路线教育活动为主线,努力提高饭店党建科学化水平。
总经理办公室