冬至（英语：winter solstice），又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。

冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26）。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。冬至是中国传统节日之一，曾有“冬至大如年”的说法。每年农历冬至这天，我国北方不论贫富，饺子是家家户户必不可少的节日饭。

饭店为了让员工冬至吃上饺子，提前做出安排，组织前厅部经理胡慧昕、供应部副经理陈亚琴、总务部副经理李义疆、张蕾带领本部门人员帮厨包饺子。大家包着饺子说着童年吃饺子的趣事，现场一片欢声笑语。员工灶在正常运营的同时，一部分厨师放弃休假，提前加班准备原材料。由于厨房没有暖气，增加了工作难度，厨师刘卫手切破了，仍然坚持干别的工作。一句话“让大家冬至吃上可口的饺子”，总务部提前给远在东郊的洗涤部的同志准备好慰问饺子。热气腾腾的饺子，温暖着每个人的心。

<img width="450" height="380" alt=""" src="http://58.211.79.35:10080/zhi-yuan/uploadimg/201412261453592194323.JPG" border="0" />

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　总务部刘惠安供稿