由陕西省饭店服务业高技能人才公共服务平台、陕西省商务技能考评管理中心、陕西省食文化研究会、陕西省饭店协会名厨专业委员会共同举办的“陕菜技艺开坛”活动近日在我店紫韵厅隆重举行。

本次“陕菜技艺开坛”旨在全省饭店餐饮行业的专业人员中加强交流创新，提升厨艺，扩大陕菜影响，通过活动的展开，更好地服务陕西乃至全国饭店餐饮业！

本次“陕菜技艺开坛”由我店特聘陕菜大师徐长安和西安桃李烹饪学院师力老师领衔，分别制作六道菜品：葵花莲子、万福扣肉、像生人参、浆水牡丹鱼、松鼠鱼、葫芦鱼丸。与会的名厨专家、部分饭店的行政总厨、厨师长现场互动交流，观摩研讨，传承发扬陕菜技艺。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　餐饮部 纪长宾供稿