为适应饭店发展的需要，我店对员工餐厅班组实行了饭店监督、总务部监管、员工餐厅班组集体责任制三级管理模式。

自2015年7月25日起至今已正常运营四个月。通过对人员进行减调，破除出工不出力、干多干少一个样的惰性思维，增加机器设备提高工作效率，增加花色品种，为客灶加工食品减少外购风险。

      在保证员工餐的基础上，通过加工各种馒头、面条、饸饹、蒸碗等品种额外供应员工。以及给客灶加工小吃、食品等增加了厨师的收入，提高了大家的工作积极性，真正体现多劳多得的原则。在饭店领导和相关部门的大力支持下，员工餐厅正一步步迈向良性发展的轨道。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　总务部  刘惠安供稿