为提高我部婚宴餐饮质量，提升厨师队伍业务技能水平，4月14日中午，餐饮部两区域婚宴比武活动在紫韵厅举行。

为保证此次比武公平、公正，餐饮部邀请了部分饭店领导及相关部门经理、员工参与打分。比赛由两区域按1588元的标准各自出品一桌婚宴，分为凉菜、热菜、小吃三大类，按照色、香、味、形、器五项标准进行评比打分。最终，迎宾区域凉菜类、贵宾区域热菜类分别获得了总分第一的好成绩。

本次比武为餐饮部两区域厨师提供相互交流、相互切磋和展示自我厨艺的平台，从而使参赛者熟知自己的长处与差距，在今后的工作中加强业务技能素质锻炼和提高，也为我店婚宴菜品在同业竞争中打下坚实的基础。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　餐饮部 纪长宾供稿