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严抓质量 守住标准 促进安全

2018-05-03 · 浏览 2

为确保“五一”节期间饭店接待服务工作有序展开,4月28日下午,由饭店党委副书记、总经理闫杰带队,对全店员工的仪容仪表、礼貌礼节,房务部对客服务质量、客房内设备设施使用及维修,锅炉房、三站、配电室的安全生产及值班记录,餐饮两区域后厨的卫生、食品安全及二级库房的物品摆放,员工餐厅、公寓、浴室的物品配置情况,院内的环境卫生等方面进行全面的检查。

此次检查中,院内、客房、餐厅整体卫生状况良好,迎宾厅后厨二级库房物品摆放标准、规范。闫总对各个区域的情况进行细致询问,并指出,房务部要对接待服务进行针对性培训,尤其是前厅及主要对客服务岗位员工的主动服务意识及礼貌礼节用语的使用,进一步提升服务质量;工程部要对设备设施的问题统一递交维修方案及报告,并根据饭店经营情况合理安排维修;要进一步完善员工员工设施的配置,加快员工阅览室图书的购置工作,减少员工的后顾之忧,丰富员工的业余生活;餐饮两区域要做好食品安全的防护,在菜品及服务上相互学习、沟通,取长补短,进一步突出止园饭店餐饮文化的特色;各办公室及经营场所要做好安全生产防范工作。